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Besonderheit: das Schwungrad ragt nur 33 mm unter den Standfüßen hervor, wodurch Schubladen unter der Arbeitsfläche in der Regel geöffnet werden können (kleinstes Maß auf dem Markt)
professioneller Schlitten und Unterplatte aus Edelstahl
Für die Reinigung können Messerschutz, Schneidgutplatte, Ablage Tablett und Schleifapparat mühelos entfernt werden
Produkthalter aus eloxiertem Aluminium mit Stahlspitzen für einen optimalen Halt des Schnittguts
integrierter Schleifapparat sichert schnelles und sicheres Schleifen des Messers
Vollschutzring aus Stahl um das Rundmesser mit manuellem Entriegelungssystem für höchste Sicherheitsansprüche
Drehknauf zur Regulierung der Schneidstärke mit 8 Postionen, die Schneidscheiben zwischen 0,15 mm und 1,3 mm einstellen
geeignet zum Schneiden von kompakten Wurstsorten sowie Braten, Fisch, festes Fleisch, Schinken und Salami

Eigenschaften Berkel B2:

Messerdurchmesser:	265 mm
Schnittgröße rechteckig L/H:	190 x 165 mm
Schnittgröße rund:	176 mm
Maße über alles L/B/H:	675 x 530 x 570 mm
Schnittstärke:	0 - 1,35 mm
Gewicht:	33 Kg

Berkel Volano B2 rot (neues Modell) Schwungradmaschine