Schwungradmaschine Volano B2 -schwarz

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Volano B2: die Kleine im Haus…in jeder Hinsicht.

Sie ist die jüngste Errungenschaft und zugleich die kompakteste Aufschnittmaschine der Moderne aus dem Haus Berkel. Trotz eines Rundmessers mit 265 mm Durchmesser, das für ihre Kategorie überdurchschnittlich groß ist, hat die neue Volano B extrem kompakte Abmessungen, wodurch sie überall in der Küche leicht aufgestellt werden kann. Das Schwungrad ragt nur um 33 mm unter den Stellfüßen hervor, wodurch die Schubladen unter der Arbeitsfläche geöffnet werden können. Die für Berkelprodukte bekannte Liebe zum Detail macht ihn etwas ganz Besonderem. Ihre harmonische und ausgewogene Bauart behält die unverwechselbare Eleganz unserer Volanoprodukte bei und bietet gleichzeitig den perfekten Schnitt, der lange von unserem Gründer Wilhelmus van Berkel gesucht wurde.

Einige Details können von denen auf dem Foto abweichen

Performance

Gehäuse aus spezieller Aluminiumlegierung und Standfüße aus ABS-Edelstahl und Gummi für einen absolut sicheren Stand beim Gebrauch
Das Schwungrad ragt nur um 33 mm (das kleinste Maß auf dem Markt) aus der Auflageebene hervor, um das Öffnen der darunterliegenden Schubladen zu vereinfachen
Standfuß-Bausatz zur nötigenfalls weiteren Höhenverstellung des Geräts bis 22 mm
Rundmesser 265 mm aus verchromtem Stahl 100cr6 mit professionellem Profil: reduziert Schneidabfälle und sichert gleichmäßige Scheiben
Schnelles Vorschubsystem und Rad für eine millimetergenaue Einstellung der Schneidplatte für eine perfekte Schneidgutpositionierung
Turm in klassischem Berkel-Design, Kombination der stabilen Bauweise mit Eleganz
Goldfarbene Verzierungen zur Veredelung aller lackierten Teile
Klassisches Berkel-Schwungradprofil, intern ausgewuchtet, um die Drehung in jeder Position anzuhalten
Bereits enthaltener abnehmbarer Schärfer mit einem Schleifsystem mit getrennten Bewegungen für höchste Präzision
Drehknauf zur Regulierung der Schneidstärke mit 8 Positionen, die Schneidscheiben zwischen 0,15 mm und 1,3 mm einstellen
Kleinste Schneidstärke für die letzte Scheibe zur Abfallreduzierung
Ableitblech aus Stahl und magnetischer Kupplung für eine einfachere Ablösung der Scheibe

Reinigung und Hygiene

Professioneller Schlitten und Unterplatte aus Edelstahl mit einem Entriegelungssystem für eine umfassende Reinigung. Zwischengeschobene Gummis reduzieren die Bewegungen beim Schnitt auf ein Minimum
Produkthalter aus eloxiertem Aluminium mit Stahlspitzen für einen optimalen Halt des Produktes
Sehr großräumig für die Reinigung und hinteres Abfällefach
System zur schnellen Entfernung des Einhakkörpers des Ableitblechs für eine einfache Reinigung
Teller aus Edelstahl, abnehmbar und spülmaschinenfest

Sicherheit

Vollschutzring aus Stahl um das Rundmesser mit manuellem Entriegelungssystem für höchste Sicherheitsansprüche
Feststehender hinterer Schutzring des Rundmessers aus Aluminium für Nahrungsmittel für größte Sicherheit
Ergonomische Bedienelemente aus schwarzem, eloxiertem Aluminium für einen sicheren Griff und Verringerung des Kraftaufwands für den Anwender

Technische Daten:

Gewicht
33 kg

Klingendurchmesser

265 mm
Klingenmaterial

100Cr6
Schnittbreite

0 - 1,35 mm
Schneidleistung (rund)

176 mm
Schneidleistung (eckig)

190x165 mm
Einzelheiten

Oberflächen aus poliertem Stahl, Schraubmechanismus zum Öffnen des Klingenschutzes.
Abnehmbare Teile

Restehalter deflector; Auffangteller; Schneidgutplatte
Schleifapparat

Schleifapparat integriert in ein Zwei-Bewegungssystem