Berkel

Teknica Ausbeinmesser 16 cm Klingenlänge von Berkel


* inkl. ges. MwSt.


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Ideal zum Entfernen von Haut, Schwarte, Knochen und Fettrückständen von Fleischstücken mittlerer Größe

  • Klingenlänge 16 cm
  • Gesamtlänge: 30 cm
  • Messerklinge aus 1.4116-x50 cr mo v15 Stahl 
  • Härte von 59/60 hrc durch Wärmebehandlung
  • perfekt zwischen Steifigkeit und Spannung ausgewogene 3 mm starke Klinge
  • nach traditionellen Techniken geschliffen, gehärtet, satiniert und geschärft
  • perfekten Verriegelung der Messerklinge durch vordere Ringmutter
  • durch eingesetzte Stahlkugeln garantiert die hintere Ringmutter, verziert mit dem geschwungenen "B", einen perfekten Ausgleich 
  • Mehr Griffigkeit = mehr Sicherheit: das spezielle thermoplastische Polymer, erhöht bei Nässe die Griffigkeit
  • Ergonomischer Griff mit mattiertem Finish

 


    Zubehör